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做双皮奶,烘焙圈子weide1946

原标题:鸡蛋加牛奶还可以咋吃?做双皮奶!

双皮奶,顾名思义正是全体双层奶皮的奶冻,第二层奶皮甘香,第3层香滑,档期的顺序足够。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖3样,明白原料配比的操作手势,也能够轻松做出细腻滑嫩、奶香甜美的双皮奶哦!

一盒牛奶3个鸡蛋,教您在家做双皮奶,奶香甜美细腻嫩滑,全家抢着吃

双皮奶,顾名思义是具备双层奶皮的奶冻,第叁层奶皮甘香,第二层香滑,档期的顺序足够。做起来也只用到牛奶、蛋清、白糖3样,理解原料配比和操作手势,也足以轻巧做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

食材:水牛奶400毫升

壹聊到,很四个人不明了终究是如何看头,其实双皮奶是源自金陵的名小吃,以往早已流行在举国上下内地,热天里吃着酸甜爽口,男女老少都爱好。之所以被叫作,是因为做出来的产品会有两层奶皮,等级次序相比较丰盛,口感也稍有例外。

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蛋清50克

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白砂糖40克

正宗的双皮奶,第3层的奶皮甘香适口,第1层奶皮酸甜爽滑,12分可口。今后天气越来越热了,又到了吃的时候了,前几日洛洛就教大家在家做,原料只需求壹盒牛奶一个鸡蛋,轻松易操作,相对零增添零防腐剂,人人在家都能自在做出来,细腻嫩滑、奶香甜美,比外面卖的还正宗,全家大小抢着吃^_^

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步骤1

成立需求的食材:300ml牛奶、30g蛋清、30g白糖

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做法和步骤:

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正宗的双皮奶要用水牛奶做,它比一般牛奶的脂肪含量高,做出来更浓郁,也足以拿全脂牛奶替换。煮到牛奶微滚、关火,加白砂糖搅匀;

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步骤2

1、锅中进入壹盒纯牛奶,开大火慢煮,1边煮一边用竹筷不停和弄,等锅中的牛奶微滚的时候,加入30g的白糖,继续和弄至白糖完全消融在牛奶中。

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倒入碗中静置,等到表面结了奶皮,把牛奶倒出来,那时候碗中会留有一点牛奶和一层奶皮;

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主编:

步骤3

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weide1946,牛奶里加打散的蛋清搅匀,每400毫升的牛奶,大致配50克左右蛋白;

四、锅中加水,将水烧开过后,将碗盖上盖子恐怕包上锡纸,然后上锅蒸。小火蒸壹5秒钟关火,关火之后两次三番焖上叁分钟,然后出锅放在双门电冰箱中冷藏定型一下,大家的就搞好啦。

步骤4

做好的双皮奶能够直接吃,也能搭配水果依旧红豆沙一齐食用,第三层奶皮甘香,第二层香滑,档案的次序和口感都丰盛增进。如若天气冷,刚出锅的双皮奶就能一贯趁热吃,同样不行好吃。

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把蛋奶液过筛网,然后再一次倒入碗中,让第一次产生的奶皮浮到表面;

想吃的仇敌不要出去买啊,只须要一盒牛奶八个鸡蛋,精通好原材料的用量和配比(400ml牛奶配50g蛋清刚刚好),本身就能自在在家做出来,天热的时候来上一碗细腻嫩滑、奶香甜美,冰凉酸爽,解暑又清热。喜欢的心上人收藏起来,有空在家时候试试吧^_^

步骤5

:制作双皮奶最佳选用全脂牛奶来做,脂肪含量高的牛奶做出来的双皮奶味道比较深远,吃起来比较香甜顺滑。

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碗用锡纸包好,沸水入锅文火蒸一4分钟,关火后再焖两三分钟。放到冷藏水里冰一会儿,更壮,原味或是搭配红豆沙都专门入味

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